烤鸡翅是小孩最喜欢的食物之一，每次外出吃东西，小孩心心念念的总是烤鸡翅和饮料，我通常也会满足他。后来家里买了烤箱，尝试着自己动手烤，想着在家里做的食物在原料和配料上总比在外面的要更好些，吃得也更加放心，于是，烤鸡翅便成了我家烤箱的第一使命。经过反复调试，做出一款最适合小孩吃的烤翅，不焦不糊，不上火，口感喷香嫩滑的，不管是做菜还是单吃，小孩都喜欢，经常叫我做。
下面看看鸡翅的简单好吃做法，详细用料配方告诉你，不焖不炸，只需腌制好放入烤箱，烤好后不比外面买的差，好吃到吮指。
【家常烤鸡翅】
【准备材料】：鸡中翅12只，盐、油、豉油、蚝油、白砂糖、生粉各1勺，姜、蒜各适量。
【具体做法】：1、先将鸡翅洗干净沥干水分，在鸡翅上划上两刀，易于入味。将鸡翅用大碗装起，加入盐、豉油、蚝油、白砂糖和生粉抓均匀，将姜切片、蒜切碎，一起放入鸡翅中搅拌均匀，腌制2小时以上。
2、烤盘上铺上锡纸，将腌制好的鸡翅平铺在锡纸上，每个鸡翅上面放上腌制时的姜片，每个鸡翅间留点空隙，不要粘在一起，也尽量去掉粘在鸡翅上的蒜蓉，不然很易糊。
3、设置烤箱上下管180度，先预热10分钟，再将烤盘放入烤箱中层，全烤30分钟即可。
烤鸡翅就这么简单做好了，只要家中有烤箱就可以制作，不用调火看火。不过在烤的过程中要定时观察鸡翅烤制的实际状态，不要烤糊了，毕竟每个牌子的烤箱它的实际温度也会有偏差。
在烤制的过程中也是有讲究的，我这个烤法是没有辣味，表皮也不是焦脆香口的，但非常嫩滑，吃起来才不会上火，比较适合小孩吃和当菜下饭。
如若喜欢其它口味的吃法，可以在烤制到20分钟的时候将鸡翅取出，在鸡翅的表面撒上相应的调料，比如辣椒粉或孜然粉；如若喜欢脆皮焦香的，可以在鸡翅上扫上一层蜂蜜，再将烤盘放入烤箱中，放的位置比原来再往上一层，继续烤制10分钟即可。放的位置越靠近发热管，鸡翅的表皮也就越快上色，也越快焦脆。
总之，在家用烤箱烤鸡翅，最重要的两点是腌制和熟悉烤箱的温度，再结合自己喜欢的口味进行调味，就能烤制出各式各样的烤鸡翅，比外面卖的都好吃。