为积极响应国家“体重管理年”三年行动计划号召，帮助更多老年人提高营养意识，提倡健康生活方式、保持健康体重，近日，广州市老年干部大学（广州老年大学）分别在下塘校区、晓园校区举办《体重管理年营养行，悦吃越健康》公益讲座，聚焦提升老年人体重管理意识。讲座现场，专家分享干货满满，为学员们带来了一场科学体重管理的知识盛宴。
讲座特邀国家一级公共营养师张先勇担任主讲嘉宾。张老师细致全面地讲解了体重管理的关键要点，明确了体重与健康的紧密联系，超重或肥胖不仅会增加心血管疾病、糖尿病、高血压等慢性疾病的发病风险，还会给身体的关节、骨骼等带来额外压力；而体重过轻的肌少症同样可能导致免疫力下降、营养不良等问题，影响身体的正常机能。
推荐每餐2份蔬菜+1份蛋白质+1份碳水化合物
讲座现场，张老师通过生动形象的讲解，系统介绍了超重肥胖的判定标准、成因及危害。特别针对老年人常见的饮食误区，重点剖析了含糖饮料和高热量食品对健康的潜在威胁。通过中国居民膳食宝塔，直观展示了科学膳食搭配的要领。
针对现代人不良的饮食和生活习惯，张老师提出通过“211减脂饮食法”达到热量控制与均衡营养素摄入的目标。何为“211减脂饮食法”？张老师解释道，科学的减肥方法要保证均衡饮食，每周要吃到25种以上食材，种类要满足多样化，饮食搭配要注重比例，减重大概是一周减到半斤到一斤之间，为此推荐使用“211减脂饮食法”：“2份蔬菜、1份蛋白质、1份碳水化合物”。数量上，每餐1拳头主食，1巴掌蛋白质，2拳头新鲜蔬菜，达到热量控制与均衡营养素摄入的目标。
倡导学员遵循“粗细搭配、少油少盐”的原则，蛋白质种类推荐鳕鱼、三文鱼、常见淡水鱼、牛后腿肉、猪里脊肉、鸡胸肉、鸡蛋、千张、豆腐等，主食推荐燕麦、糙米饭、荞麦面、玉米、红薯、紫薯、土豆、芋头、南瓜等，蔬菜推荐菠菜、胡萝卜、生菜、芹菜、茼蒿、油菜、西蓝花、木耳、上海青、西红柿等。
为增强互动性，讲座还设置了趣味问答环节，学员们踊跃参与发言，在轻松愉快的氛围中掌握合理饮食的健康生活方式。
讲座结束后，学员们围绕日常饮食、减重遇到的疑惑与张老师展开交流。通过本次讲座，学员们纷纷表示收获满满。一位学员感慨道：“以前减肥总是盲目节食，效果不好还伤身体，听了讲座才知道科学减肥这么重要，以后要多进食绿色蔬菜、水果，减少摄入高热量食物，迈开腿，管住嘴，多运动，守护自己和家人的健康。”
据悉，2025年是“全民体重管理年”的首年，本次专题讲座的举办，为老年学员广泛普及了体重管理知识，提升了学员的健康意识，推广了科学减重方法，纠正了盲目节食、药物依赖等误区，为鼓励老年学员养成健康生活方式起到了积极的推动作用。
未来，广州市老年干部大学（广州老年大学）将持续推进“体重管理年”三年行动，关注学员健康，持续推出形式多样的健康科普活动，传播健康生活理念，不断提升老年人的健康知识素养，为老年人的健康生活保驾护航。
文/广州日报新花城记者：章程
图/广州日报新花城记者：王燕
视频/广州日报新花城记者：章程 通讯员：姚毅鸣
广州日报新花城编辑：叶碧君