商南县十里坪镇白鲁础村食用菌基地的灵芝大棚里，村民在检查和修补地膜（资料照片）。 受访单位供图
记者 王佳伟 通讯员 李治军
6月12日，在商南县智慧农业食用菌产业园，1万袋香菇菌棒乘着冷藏运输车向山东青岛港出发，之后将出口韩国。
6月13日，在商南县十里坪镇白鲁础村香菇基地，二三十名工作人员忙着采摘香菇。该基地今年栽培香菇14万袋，采摘将延续到7月底。
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商南县依托优势资源和良好的产业基础，把食用菌作为重点农业特色产业大力发展，持续提供政策支持、技术服务，积极拓展市场，着力把小小的菌菇做成大产业。香菇、木耳、灵芝、羊肚菌等食用菌产业展现出蓬勃生机。
现场“问诊”解难题
为确保食用菌种植栽培各环节的质效，商南县农业农村局积极对接国家科技特派团食用菌产业组技术员到商南开展科技服务。
到食用菌基地现场“问诊”，在产业园开展技术培训……来自国家科技特派团的技术员及时为企业、合作社、农户解决食用菌发展中的难题。
“技术员教我们生产菌种、提高菌棒成活率，帮我们解决了管理粗放等问题。”商南县智慧农业食用菌产业园相关负责人刘莹说。
今年以来，国家科技特派团的3名技术员开展实地培训2期，为6家企业、11个合作社、3个家庭农场提供食用菌栽培服务。
商南县农业农村局还积极收集企业、合作社和农户在发展食用菌产业中遇到的问题，通过微信或“中国农技推广”APP随时反馈给国家科技特派团食用菌产业组的技术员，请他们线上答复解决。
延伸链条增效益
除抓食用菌种植栽培环节外，商南县还引导企业进行食用菌深加工，延伸产业链条，增加产品附加值。
“今年，我们加工食用菌产品300万瓶，产值达1500万元。这些产品通过线上销往江苏、北京、四川等地。”陕西汀味融绿色农产品开发有限公司负责人李秋菊说。
在商南经开区，商洛市秦林实业股份有限公司、陕西祥瑞源琪农业科技有限公司以加工食用菌产品“香菇脆”为主，陕西汀味融绿色农产品开发有限公司主要加工木耳酱、香菇酱、羊肚菌酱等产品。
目前，商南县共有3家企业、126家合作社、15个家庭农场和1200多户农户从事香菇、木耳、羊肚菌等食用菌产业，食用菌产业年综合产值超10亿元。
如今，商南县食用菌产品已得到市场认可。“商南香菇”入选全国名特优新农产品，“秦岭恒基木耳”获有机产品认证。
多措并举拓市场
商南县聚焦食用菌产业，多措并举拓展市场，提升产业效益。一方面，积极组织当地企业与长安大学、西安财经大学等高校开展合作，为其食堂稳定供应优质香菇、木耳等食用菌产品；另一方面，引导重点企业在大中城市开设直营店，将商南食用菌作为主打产品进行销售，进一步提升产品知名度和市场占有率。借助2025年全国太极拳公开赛分赛区（陕西赛区）、第九届丝博会等大型活动契机，商南县精心组织企业布展食用菌产品，通过现场展示、产品推介等方式，加强宣传和促销力度，进一步拓展市场渠道。同时，积极利用电商平台拓宽销售渠道，推动食用菌产品走向更广阔的市场。
6月13日，商南县智慧农业食用菌产业园负责人王世磊介绍：“产业园年生产菌袋1200万袋，产值达6000万元。目前，我们已与韩国、美国签订合同，预计到年底将出口香菇菌棒135万袋。”商南县农业农村局大力推进食用菌包装等重点项目建设，先后引进3家企业，进一步完善产业链条。商南县农业农村局副局长党琳表示：“我们将持续在政策扶持、技术服务、产品加工延链、拓展销售市场等方面积极主动，把小菌菇做成大产业，助力乡村振兴。”