大鱼大肉吃够了，来盘小青菜都会被一抢而光，这样做真的太简单，你也来一盘吧好吃又补充维生素。菊花菜富含蛋白质、脂肪、维生素等，并含有黄酮类和挥发油等，每100克食用部分含蛋白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维生素 C13.0毫克、氨基酸总量3.74克、铁1.68毫克、钙113.1毫克、锌0.62毫克。菊花菜茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。
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材料。
菊花菜，蒜片，盐，干辣椒，花生油。
做法。
1，菊花菜一棵。
2，摘洗干净。
3，蒜拌切蒜末，干辣椒切段。
4，锅里加入花生油，放蒜末和干辣椒炒香。
5，倒入菊花菜煸炒。
6，炒熟加盐调味即可。
小提示。
青菜一定不要炒过了，不然影响口感。